随着生物工程技术的不断革新与发展，发酵罐已成为生物发酵系统中不可或缺的设备。生物发酵罐按照材质的不同，主要被分为不锈钢发酵罐和玻璃发酵罐。
不锈钢材质发酵罐的罐体经过特殊加工耐腐蚀，结实耐用，常用于酿酒设备、菌液生产设备、农业菌种制备设备等。而玻璃材质发酵罐常会在实验室中看到，大部分为中小型发酵罐设备。
不锈钢材质发酵罐的罐体经过特殊加工耐腐蚀，结实耐用，常用于酿酒设备、菌液生产设备、农业菌种制备设备等。而玻璃材质发酵罐常会在实验室中看到，大部分为中小型发酵罐设备。
那么两者有什么区别呢？这也是很多初次接触发酵罐的使用者常常困惑的问题。
其实，无论是不锈钢材质还是玻璃材质，对产品的性能影响并不会很大。
不锈钢材质的发酵罐由于结实耐用，成本较高一般多用于大规模的生产发酵或高配置的规模实验中，因此这类发酵罐也多采用落地式设计。比如：霍尔斯（HOLVSE）研发的HF-S系列及Su310系列不锈钢生物发酵系统，广泛应用于球菌、杆菌、酵母菌的培养以及单细胞蛋白的大规模生产中，罐体容积从5L到5000L可定制生产。
玻璃发酵罐虽然耐受压力及使用寿命不及上述的不锈钢发酵罐，但其拥有体积更小、投入更快的显著特点，所以多用于实验中进行小规模的菌种筛选、工艺参数优化、植物细胞培养或小样制备。
不锈钢材质的发酵罐由于结实耐用，成本较高一般多用于大规模的生产发酵或高配置的规模实验中，因此这类发酵罐也多采用落地式设计。比如：霍尔斯（HOLVSE）研发的HF-S系列及Su310系列不锈钢生物发酵系统，广泛应用于球菌、杆菌、酵母菌的培养以及单细胞蛋白的大规模生产中，罐体容积从5L到5000L可定制生产。
玻璃发酵罐虽然耐受压力及使用寿命不及上述的不锈钢发酵罐，但其拥有体积更小、投入更快的显著特点，所以多用于实验中进行小规模的菌种筛选、工艺参数优化、植物细胞培养或小样制备。
不锈钢发酵罐的特点
- 耐腐蚀性：具有优良的耐酸、碱、盐等有机溶剂以及其它一些特殊化学介质的腐蚀性能，在防腐领域具有无法比拟的优势，根据不同介质选择不同的材质（衬里或内层）可达到良好的效果；
- 卫生性好：由于采用全焊接结构，无焊缝存在，避免了微生物的滋生和有害物质的泄漏问题，支持一键灭菌；
- 使用年限一般为15年以上；
- 工艺成熟，符合GMP中心等全场景应用。
不锈钢发酵罐的优点
- 结构简单，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的桨式发酵罐相比能耗较低；
- 依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定、液体循环强烈、内部无运动部件，剪应力小且能量耗散均匀，更适用于对剪切力敏感的材料；
- 在同类型同体积的设备中，其可操作的气、液流量范围相对更大；
- 供气效率高，有利于好氧反应；
- 流化效果极佳，可以使固体颗粒，甚至更重的颗粒保持悬浮状态。
与机械搅拌发酵罐相比
- 节电率可达70%~80%，有效降低成本；
- 无菌操作可靠性高，设备无死区，灭菌彻底，大大降低杂菌污染的几率；
- 传热传氧效率高于普通发酵罐，可满足不同好氧微生物的发酵生产；
- 溶氧量充足，热量及时排出，为微生物提供良好的生长环境，有效促进新陈代谢，加速5、产品积累，显著提高产品的产量和转化率；
- 易于实现大型化和自动化，设备体积可从5L到5000L不等，霍尔斯团队全程负责方案、制造、安装和维护，使用无困难；
- 配合霍尔斯多项专利技术，实现自动控制，设备更智能。
